Os cuento una curiosidad importante que hemos visto en el curso: Algunos ya sabeis que todas las setas almacenan minerales (mercurio,plomo, cadmio...) y otras sustancias, ademas de la radiactividad que hay en el suelo y subsuelo donde vive el hongo "madre". Pues que sepais que por ejemplo el A.macrosporus almacena cantidades preocupantemente elevadas de Cadmio. Segun la O.M.S. (organizacion mundial de la salud, consciente del problema ha establecido unos maximos admisibles para el plomo (1ppm) y para el cadmio (0,5ppm) asi como para el mercurio (0,05)....Opino que como no somos capaces de tener todo esto analizado cada uno en nuestros lugares...mucho ojito!
Salu2!
